简单又好吃的凉皮做法,不来看看吗?~~

发布时间:2022年06月02日

       凉皮是陕西特色小吃之一, 又称陕西凉皮, 深受美食爱好者的喜爱。其实凉皮的做法很简单。知道配方和比例就可以自己在家做,

而且按照我的方法做的凉皮滑滑爽口。
        Q弹, 强, 越吃越香, 越吃越上瘾, 方法分享给大家, 喜欢的朋友一定要试试!准备材料:面粉、淀粉、盐、黄瓜、大蒜、米醋、辣椒油、麻酱、麻油。
       具体操作步骤如下: 1、取一个锅, 加入200克面粉、50克淀粉、7克盐, 搅拌均匀。 2、加入适量的水, 搅拌均匀。 3. 搅拌至没有结块,

再搅拌2分钟以增加面糊的韧性。 4.在凉皮宫里面刷一层薄薄的油,

舀一勺面糊。 5. 轻轻摇晃凉皮公公, 使面糊均匀分布。
        6.锅里烧开水, 放入凉皮公公, 轻轻摇晃定面糊, 盖上锅盖焖3分钟。 7.凉皮鼓起泡后, 取出凉皮功和功。 8、将冷皮放入冷水盆中, 轻轻转动, 待凉后用铲子将冷皮捞出。 9.准备好的冷皮, 在每张之间刷一层油, 防止叠在一起时粘连。 10.将凉皮切成宽条, 加入适量的黄瓜丝、蒜水、米醋、辣椒油。
        11.倒入芝麻糊, 香油搅拌均匀。 12、营养美味的懒人凉皮就做好了。温馨小贴士: 1、面粉搅拌一会儿, 使面糊变硬, 凉皮变硬。
        2、芝麻酱不要加太多, 芝麻酱加多了会变苦。

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